Avez-vous remarqué que différents goûts s'expriment lorsque vous dégustez Amour d'ail ? Vous sentez en première bouche l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, qui sont les deux ingrédients principaux de la recette. Ensuite, il y a un petit goût sucré-salé qui se présente, très équilibré, grâce à l'introduction de raisin dans la recette, et qui permet de travailler avec un sucre naturel. Enfin, vous sentez une petite sauce végétale associée à des épices, et l'ail apparaît de manière très douce, laissant le palais ému par ce qu'il vient de déguster. Votre bouchée est terminée mais le plaisir dure encore une dizaine de minutes. Vous êtes comblés. Ainsi s'expriment les 3 variations gustatives de la sauce Amour d'ail.

L'ail d'Amour d'ail

L'ail français, un super-aliment au super-goût

Le délicieux et voluptueux goût de l'ail de Garonne constitue le fil rouge de l'émulsion Amour d'ail. L'aspect soufré de l'ail vous accompagne tout le long de la dégustation, et l'ail se présente de manière plus singulière en fin de bouche. Nous ne vous promettons rien de plus, rien de moins qu'une caresse en bouche ! Relevant le goût des plats, l’ail est aussi un super-aliment qui est un véritable allié de notre santé grâce à ses propriétés antioxydantes, antiseptiques, antimicrobiennes, anti-infectieuses, dépuratives, diurétiques et anti-inflammatoires.

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Relevant le goût des plats, l’ail est aussi un super-aliment qui pourrait être un véritable allié de notre santé grâce à ses propriétés antioxydantes, antiseptiques, antimicrobiennes, anti-infectieuses, dépuratives, diurétiques et anti-inflammatoires.

Huile d'olive vierge-extra pressée à froid, pur jus de fruit

L'huile d'olive vierge-extra et pressée à froid est le premier ingrédient que vous sentez lorsque que vous dégustez Amour d'ail. Avec plus de 50 % d'huile d’olive vierge-extra extraite à froid, Amour d'ail vous garantit le goût si aromatique et délicieux de l'huile d'olive. Ce procédé de fabrication permet aux saveurs de s’exprimer de la plus belle façon. Parce que pressé à froid, ce pur jus de fruit conserve un maximum de nutriments anti-inflammatoires et antioxydants, bien connus pour leurs nombreux effets bénéfiques pour l’organisme. L'huile d'olive vierge-extra, ce composant majeur de la diète méditerranéenne diminue le "mauvais cholestérol" mais rend également votre huile d’olive utilisable pour un usage à froid comme à chaud. 

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Huile d'olive vierge-extra Amour d'ail
vinaigre balsamique de Modène, Amour d'ail

Vinaigre balsamique de Modène I.G.P

Le vinaigre balsamique Amour d'ail arrive directement de Modène, au nord de l'Italie, entre Parme et Bologne. Garanti sans colorant, il apporte rondeur profondeur à la recette. Vous voyez un lit sombre en bas de la bouteille ? C'est le vinaigre balsamique...remuez-bien et régalez-vous !

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Huiles de colza et de tournesol, Amour d'ail

Huiles de colza et de tournesol

L’huile de colza biologique d’Ariège 1ère pression extraite à froid est l’huile extraite des graines de colza (chaque fleur contient 7 graines environ et chaque graine contient 50% d’huile). Cette huile de colza bio et française est l’huile alimentaire dont le profil en acides gras est idéal par rapport à nos besoins. Riche en acides gras dit « essentiels » (acide alpha-linolénique, précurseur des omégas 3), rare sont les huiles, sinon celles de noix et de colza, qui en possèdent autant !

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Les Oméga-3 sont formidablement importants pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Ils s’opposent en effet à la formation de caillots dans les artères, réduisent l’hypertension, annihilent les triglycérides en excès, modèrent l’inflammation. Il ne faut pas oublier le rôle majeur des Oméga-3 pour le fonctionnement harmonieux du cerveau. Il intervient dans la prévention de la dépression, de certaines démences notamment celle de la maladie d’Alzheimer.
Son goût n’a rien à voir avec l’huile de colza industrielle, puisque vous retrouverez dans l’huile de colza bio d’Ariège un goût de céleri, un peu sucré, avec des variations de noix. Sa couleur se confond avec celle de l’huile d’olive.

L’huile de tournesol biologique d’Ariège 1ère pression extraite à froid est riche principalement acide linoléique qui intervient notamment dans la régulation des systèmes endocrinien et nerveux. Ses caractéristiques lui confèrent différentes actions bénéfiques dont la baisse du cholestérol, et un adoucissement de la peau.

Citron bio

Le citron apporte fraicheur à la recette et sert de conservateur naturel. Le goût acidulé du citron stimule les papilles gustatives, ce qui est excellent pour la digestion. Tout comme un déglaçage en fin de cuisson, il va permettre de mieux révéler le bon goût des ingrédients Amour d'ail.

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Du citron dans la sauce Amour d'ail

Raisin

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Epices

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Les épices, un des secrets d'Amour d'ail.

Pour plus d'informations, rendez vous dans la rubrique " A propos de l'ail français " !